Kita:Hygiene, HACCP und Biostoff-Verordnung

Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittel-hygiene gilt für alle Lebensmittelbetriebe und bildet mit dem IfSG die Grundlage für die gesetzlich vorgeschriebene Schulung über Basis-Hygiene, HACCP und Infektionsschutz. 

Sie erfahren den neusten Stand und frischen Ihr Wissen auf:

• zur Prozess- und Personalhygiene, 
• zur betrieblichen Raum- und Umfeldhygine inkl. Wäsche, Reinigung, Desinfektion
• zur Implementierung und Umsetzung von HACCP 
• zu den betrieblich durchzuführenden Eigenkontrollen und deren Dokumentation
• zur Risiko- und Gefährdungsbeurteilung sowie 
• zur praktischen Umsetzung.

Sie erhalten: 

• Sicherheit im Umgang mit den geforderten Standards
• IfSG-Folgebelehrung, Bescheinigung über LMH-VO, Biostoff-VO
• Erfahrungsaustausch